Guillermo & Julián Miel Mexicana Orgánica y de Comercio Justo

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Lomos de rosada

Tiempo de preparación: 10 min

Tiempo de cocido: 25 min

Tiempo total: 35 min

Raciones: 4

Ingredientes:

  • 4 lomos de rosada
  • 1 cebolleta
  • 100 ml. de miel G&J
  • 100 ml. de mostaza.
  • 100 ml. de nata
  • sal
  • pimienta
Lomos de rosada

Instrucciones

Para hacer la salsa pique muy bien la cebolla y rehóguela en un poco de aceite con sal. Cuando esté bien pochada, añada la miel y la mostaza. Cocine un par de minutos y lleve esta salsa a la batidora para dejarla fina y homogénea. Resérvela en caliente. Planche los filetes de rosada por ambos lados y salpimiéntelos al final de cocción. Caliente mientras tanto la nata y justo antes de servir el pescado añada a la salsa.